El sistema digestivo de los animales realiza las siguientes funciones:

• Ingestión del alimento
• Digestión
• Absorción
• Expulsión de restos no asimilados

La ingestión es la entrada de los alimnetos en el aparato digestivo
Existen mecanismos variados de ingestión según la dieta

 

Tipo de alimento			Ejemplos
Alimentos líquidos	Absorción directa	Tegumento.	Endoparásitos. Tenias y otros
	Bombeo	Ventosas bucales. Trompas	Arañas, Mariposas, Estrellas de mar
	Perforación y bombeo	Pico y estilete, dientes, anticoagulante	Lampreas, pulgones, mosquitos
	Empapado y bombeo	Absorbente, lengua	Mosca, tábanos, vampiros
Alimentos pequeños	Filtradores de agua	Filtro sedas, branquiespinas, barbas. Movimiento del agua o el animal	Bivalvos, Ascidias, Anélidos,Crustáceos, Ballenas, Esponjas, Peces, Flamencos
	Comedores de sedimento		Lombrices, Bivalvos, Crustáceos, Peces, Ballenas
Alimentos medianos	Ingestión entera y digestión interna	Aperturas bucales dilatables. Jugo digestivo potente	Pólipos, Serpientes
	Troceado	Estructuras duras, cortantes, trituradoras o desgarradoras	Quitina de apéndices de artrópodos Dientes de vertebrados Picos y mollejas de aves Rádulas de moluscos Dientes de erizos marinos

Existen problemas especiales para la captura de otros animales grandes
Para ello los animales predadores han evolucionado a:

- Presencia de órganos de los sentidos especializados y tratamiento por el sistema nervioso de la información
- Estrategias de caza especializadas
- Órganos especiales de captura
- Movilidad

Proceso de transformación de macromoléculas en sus elementos de menor tamaño
Se produce sobre alimentos que son macromoléculas.

Proteínas –> Aminoácidos

Polisacáridos –> Monosacáridos

Lípidos complejos –> Sencillos

Lo realizan proteínas llamadas enzimas digestivas
Los compuestos pequeños no sufren digestión
Las sustancias inorgánicas son todas pequeñas. No necesitan digestión el agua y las sales

Los animales endoparásitos a veces pierden el sistema digestivo.

La digestión puede ser intracelular o extracelular según los grupos pero dentro del cuerpo del organismo

Digestión Intracelular

Los alimentos pasan a vacuolas digestivas de células especializadas
Las células realizan la digestión y absorción de las sustancias útiles
Estas sustancias útiles pasan al medio interno
Los restos no digeridso se vierten al digestivo de nuevo.

Digestión Extracelular

Las glándulas digestivas vierten enzimas a una cavidad.
Los alimentos son digeridos en esta cavidad
Las absorción se produce en otra zona del digestivo
Las sustancias no digeridas son expulsadas

La digestión completa de una macromolécula suele ocurrir en varios procesos químicos bajo distintas condiciones.

En ocasiones los animales conviven con microorganismos simbiontes que pueden:

- Facilitar la digestión
- Digerir sustancias parta las que no tienen las correspondientes enzimas
- Aportar nutrientes como vitaminas
- Protejer frente a otros microorganismos.

Por ejemplo la digestión de la celulosa la relizan microorganismos, protozoos o bacterias en termitas o mamíferos hervívoros

Los animales generalmente están capacitados para toman alimentos grandes (mucho mayores que protistas, hongos o bacterias)

Los órganos digestivos reciben el nombre genérico de estómagos o cavidades gastrovasculares.

Las glándulas digestivas de gran tamaño o superficies absorbentes en digestión intracelular : Hígado, páncreas, hepatopáncreas.

Toma de las sustancias útiles para el organismo (nutrientes) por parte de células especializadas.
Estas células toman únicamente las sustancias útiles

Para ello los animales disponen generalmente de un epitelio de gran superficie
El epitelio absorbe las sustancias por proteínas de membrana específicas

Vierten las sustancias al otro lado de la célula; al medio interno

Los restos de digestión reciben el nombre de heces, o excrementos
Estos productos son las sustancias ingeridas pero no absorbidas..

La expulsión de las heces necesita algún mecanismo de almacenaje y expulsión y algún tratamiento sobre todo en animales aéreos.

Cada célula toma sus propios alimentos:

Esponjas
No es un verdadero sistema digestivo. No hay órganos especializados

Digestivo con un solo poro y una cavidad digestiva

Cnidarios. Platelmintos
A veces muy ramificado para mayor absorción

Digestivo con dos poros: Tubo digestivo

Permite un tratamineto en serie de los alimentos.
Lo poseen la mayoría de los animales

Sin digestivo. Absorción tegumentaria

Regresión que se produce en algunos animales endoparásitos

Boca		Orificio de entrada del alimento
	Órganos captura	Lengua, Dientes. Apéndices. Tentáculos. Ventosas. Picos
	Órganos trituradores	Dientes. Piezas bucales. Apéndices bucales, Rádula
	Cavidad bucal	Manejo del alimento
	Glándulas salivares	Humedecer el alimento. Inicio de digestión
Esófago		Transporte
	Buche	Acumulación
	Molleja	Triturado
Estómago		Principal órgano digestivo
	Glándulas digestivas	A veces muy voluminosas . Hígado y páncreas Hepatopáncreas
Intestino		Principal órgano de absorción
	Ciegos intestinales	Almacenamiento temporal. Digestión bacteriana
Ano		Final del digestivo

El alimento ha de ser transportado por la cavidad o el tubo digestivos
Para ello la cavidad o el tubo digestivo dispone de capas musculares
Los movimientos musculares para el transporte de el alimento reciben el nombre de movimientos peristálticos

Diversos órganos digestivos requieren una importante superficie. Son epitelios que forman órganos más o menos compactos a base de ramificarse o ondularse repetidamente

Glándulas digestivas

Forman tubos simples o ramificados

Superficie de absorción

Ha de ser suficiente para abastecer a todas las células del animal.
Esto supone un problema importante para animales de gran tamaño
La superficie aumenta mediante varios mecanismos simultáneos:
- Longitud del intestino
- Vellosidades intestinales
- Microvellosidades en las células absorbentes

Los nutrientes absorbidos tienen diferentes órganos de acumulación temporal antes de su consumo definitivo por las células
A veces están relacionados con el digestivo (glándulas que cumplen una doble funcióin de secreción y acumulación). Generalmente se encuentran cerca del lugar de absorción

Ejemplos
- Hígado: almacena glucosa en forma de glucógeno, hierro y otros minerales, vitaminas. Etc
- Órganos de acumulación de grasa

Los sistemas digestivos de los animales tiene una regulación compleja:

- Intervienen diferentes hormonas secretadas por los órganos digestivos
- Interviene el sitema nervioso; generalment una parte especializada denominada sistema nervioso visceral